vrijdag 17 augustus 2012

chocolate explosion cake

m`n favoriet!

chocolade cake gevuld met laagjes chocolade creme (recept volgt..) , crumbled chocobolletjes.
topping  ganache + chocolade creme



chocolade versiering: chocola smelten au bain marie, wachten tot de temperatuur is gezakt en chocola net niet gaat stollen. Dotje op bakpapier spuiten, uitlopers maken dmv mes of acherkant lepel. In koelkast laten stollen et voila.





Kenwood Kmix 54 KMX54 revieuw

Kenny is in the house!

Heb `m al flink aan het werk gezet!  Het mengen in de hoogste stand was even wennen, wat een decibellen! Dat er in de keuken gewerkt wordt mag gehoord worden, dat is met Kenny dus geen probleem.
Uiteindelijk maakt ie toch weer niet meer kabaal dan m`n handmixer, ook al verwacht je in deze prijskklasse natuurlijk wel meer stilte.
Het onderhouden is makkelijk, makkelijker als m`n handmixer reinigen! (spetters over het hele apparaat).
Garde is makkelijk eruit te halen en erin te zetten  (deze mag niet in de afwasmachine, ik zet `m in een kommetje met heet water voordat ik `m afwas zodat het beslag niet aankoekt), mengkom in de afwasmachine, vochtig doekje om even de (stof)laag van bloem etc af te nemen. Echt, peace of cake.
Daarbij hoef ik na het mixen geen tegels meer te reinigen terwijl bij m`n handmixer altijd wel wat de keuken in vloog. Hebben we het nog niet over m`n kleding..

Bij Kenny is ook een spatdeksel meegeleverd.  Dan kom je wel ff op een puntje..als het spatdeksel erop ligt, is de stand van de garde  iets hoger waardoor hij iets verder van de bodem afkomt. resulteert in een dun laagje onaangeraakte boter (bv) die zich niet met de rest van de ingrediënten mengt.
Nu kun je dmv een bijgeleverde moersleutel een schroef  verdraaien om de ballongarde te laten zakken maar mocht je dan iets willen mengen zonder spatdeksel zou je de garde weer hoger moeten zetten omdat ie anders de bodem raakt.
Laatste beslag heb ik zonder spatdeksel gemengd, het beslag spat niet uit de kom. Bij het toevoegen van droge ingrediënten zet ik Kenny even uit, en laat hem daarna op de laagste stand even opstarten zodat alles vermengd is. Zo blijft het "stoffen" beperkt.
Het werken zonder spatdeksel gaat net allemaal wat makkelijker. Om het spatdeksel te verwijderen moet je bv eerst de garde verwijderen.
Spatdeksel bevestig ik wel altijd als ik klaar ben en hij gereinigd is, zo blijft garde en kom schoon.

Ingrediënten worden mooi gemengd en goed van de zijkanten meegenomen. regel is wel dat je altijd eerst de "natte" ingrediënten mengt en daarna pas de "droge" toevoegt.

Kenny past z`n snelheid zelf aan! Mocht ie tijdens het mengen snelheid verliezen dan doet hij dat omdat de weerstand op dat moment kleiner is en hij op constante snelheid wil draaien. (op veschillende fora klagen mensen hierover omdat ze denken dat hun apparaat stuk is)

Bijgeleverd zijn ook verschillende recepten in veel talen... behalve nederlands (gelukkig kunnen we Googlen)

Design is strak, behuizing is volledig van metaal. Juweeltje voor op het aanrecht, waar die bij ons dan ook altijd op staat.
Kenny is echt te zwaar om geregeld in en uit een keukenkastje te halen.

Op Kenny zit  een aansluitopening voor hulpstukken (voedselsnijder, fruitpers) deze kun je los kopen maar zijn aan de prijzige kant (ong. 100 eurie`s per hulpstuk).

Kortom, fijn apparaat, mengt als een tierelier. Beslag wordt lekker luchtig en is makkelijk in gebruik.

maandag 6 augustus 2012

Morgen...

morgen komt Kenny! 

Top Model taart


Eyeliner, wimpers en wenkbrauwen getekend met eetbare inkt. Is niet aan te raden, ziet er al snel rommelig uit. Volgende keer weer de Sugarcraft Gun in de aanslag. Hier kun je ook fijne lijntjes mee trekken en
ziet er strakker uit.

gevuld met creme au beurre, aardbeienjam en banketbakkersroom.

borstentaart


  • borsten: airbags, anticlines, baby's drankkast, ballonnen, balkon, batsen, bep en toos, bloemkolen, bobbies, boebels, boezem, bollie en billie, boordkanonnen, bos hout voor de deur, bumpers, charmes, contragewichten, doppen, dubbel d (of dd), fare's (koplampen), gemoed, harry's, Himalaya Gebergten, jetsers, joekels, jopen, klabatsers, kneppers, kokosnoten, koplampen, kwalitieten, lellen, loenzen, (grote) longen, majoefels, meisjes, melkbussen, melkkannen, melkzwabbers, meloenen, memmen, muggesteken, noten, pappen, peren over de schutting, (2 grote) pluspunten, pompelmoezen, pompoenen, potten, prammen, schutsen, sjemoezen, stevig in het jak (zitten), sympathieke uitstraling (hebben), talenten, tetten, tet'n, teuten, tieten, titten, titt'n (Gronings), toeters, tweeling, uiers, vanvoren, veel volk in de statie, voorgevel, [flink] voorkomen, voorziening, vruchten, weapons of mass distraction
             bron WikipediA (De vrije encyclopedie)